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下面附上一則新聞讓大家了解時事

破蛋流向難追蹤 官:納入廢棄物處理

: 【台灣醒報記者蔡岳宏台北報導】針對黑心蛋事件,農委會等3部會日前決議破掉的「格外蛋」禁入食品鏈,但農委會簡任技正李宜謙15日坦言,蛋殼破裂但內膜完整的雞蛋卻沒有規範「不能食用」,也不保證裂蛋沒有染菌的風險。此外,針對農委會是否能追蹤破格蛋的流向,確保破蛋不會流入市場,李宜謙表示,目前農委會僅掌握牧場的破蛋數量,將與環保署討論,是否將破蛋當作廢棄物處理,確保廢蛋的流向。

桃園元山蛋品公司日前涉嫌收購變質或發霉長蛆的劣蛋,打成蛋液後賣給桃竹苗95家烘焙、自助餐業者。食藥署中區管理中心主任陳姿伶15日公布「液蛋製造業稽查專案」結果時表示,7月底剛完成全國37家蛋品製造業者的稽查, 桃園元山蛋品公司出現於稽查名單內,「涉及沙門氏桿菌、製成、環境髒亂、冷凍庫庫溫不足、標示不完整、食材無離地堆放和病媒蚊出沒等多項不合格。」

然元山涉及多項不合格,卻因都限期改售,僅因蛋品檢出沙門氏桿菌遭開罰6萬元,對此陳姿伶無奈表示,在稽查過程中確實無發現過期液蛋,「業者刻意選在假日加工來規避稽查,稽查人員已經盡力。」陳姿伶強調,針對高危險業者會邀衛生局進行不定期稽查,包括假日和晚間突襲檢查。

為杜絕黑心蛋事件重演,農業署日前規定,蛋殼破掉且蛋液流出來的「格外蛋」禁入食品鏈,會加強畜場端的源頭管理。針對破蛋與裂蛋是否要求牧場端進行通報,農委會簡任技正李宜謙表示,「全台一天生產2000萬顆雞蛋,若破殼率為1%,每天也有20萬顆破蛋,通報有執行難度。」而且運輸過程中,難免蛋殼會因碰撞產生裂縫,「蛋膜只要沒破,就比較不會有食安問題,還是能用於食品加工。」

針對破蛋與裂蛋難以區別,李宜謙強調,台灣天氣炎熱,「破蛋很快就會發臭,下游蛋商可以拒收。」此外,農委會要求牧場應登記雞蛋販賣數量,「從雞隻數量能推估出雞蛋產量,扣除販賣數量就能清楚知道破蛋總數。」但當記者質疑裂蛋是否就無染菌的疑慮時,李宜謙卻不敢保證,僅強調「畜牧場的蛋一定是最新鮮的,不管有沒有破掉,廠商都必須在適當環境下保存。」

「蛋內的沙門氏桿菌經過加熱,很快就會被殺死,但如果是用來做沙拉,食入後會產生拉肚子、噁心和噁吐等症狀。」陳姿伶提醒,民眾應將蛋煮熟食用,並呼籲食品業者應遵守食品安全衛生管理法相關規定,確保食材原料與產品衛生安全並落實自主管理,善盡社會責任以維護商譽。

賣總站求現 日統傳可能收攤!大環境差 國道客運錢途多艱

: 中國時報【李其樺、曹明正╱綜合報導】

雲林斗六日統客運總站求售,且不排除退場,消息一出,國道客運同業心有戚戚焉,由於大環境不景氣、一例一休衝擊、原油價格上漲,都造成客運營運成本提升,少子化及年改效應致消費緊縮,甚至兵役役期縮減,都令運量減少,加上高鐵競爭下,搭乘客運人數逐年下滑,平日更時常有一個班次僅有2、3人搭乘窘況,不少業者嘆經營客運虧本,愈來愈難賺錢。

高鐵競爭 加速客源流失

和欣客運總經理辦公室主任王祖明表示,自從高鐵加入國內長途運輸市場後,雖然票價遠較客運昂貴,但是具備快速、省時、準時等優點,不少商務客和自由行旅客好康寧願搭乘較貴的高鐵,而捨棄客運,包括和欣在內的國內多家客運都流失不少客源。

王祖明說,和欣客運目前共有9條國道路線,去年與今年同期相比,多條路線都呈現搭乘客運旅客下滑的趨勢,尤其是平日更時常有一個班次僅有2、3人搭乘窘況,即使搭乘人數變少,車子還是得照開。

王祖明指出,政府實施一例一休後,必須增加駕駛和票務、站務等人力及加班費生日禮物介紹,人事成本提高,加上近期油價上漲,使得每家客運公司營運成本提高,去年和欣客運調漲轄下國道路線票價,但是收支還是無法打平。

一例一休 人事成本提高

統聯客運業務主管透露,高鐵與國道客運的的客人本來就有很大的重疊性,高鐵載客愈是成長,客運業者的經營愈是困難,且經營國道客運不像巿區公車有地方政府的虧損補賠,因此路線的規模如不足以支撐,就會影響運量。

以大環境來說,學生本來就是國道客運的大宗,尤其大學生有返鄉需求,現在少子化,不僅學生人數大幅趨減,還造成人口老化,搭車的老人如果過半,又只收半票,等於每趟出車都不敷成本,對客運業者無異雪上加霜。

少子年改 無異雪上加霜

另外像服兵役的阿兵哥本來也是國道客運的主要客群,但僅此一檔以前要當2年,後來役期愈縮愈短,甚至只當4個月或不用當,客源當然快速流失,而年改效應,使得大眾對於旅遊消費支出變得保守,可預期也將讓運量持續往下探。

業者觀察,從今年暑假到墾丁的遊客,從氛圍上估計比往年可能掉2成,換句話說,經營國道客運的大環境愈來愈差,如果沒有足夠路線營運,光靠少數路線,甚至只有冷門路線,終究難敵客人減少,只會愈來愈難經營。

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